胖爸與TAMMY媽的部落格

可能還是有人不知道北斗在哪裡

但是自從國一北斗交流道通車以後

這個邊陲小鎮

就越來越熱鬧了

著名的小吃..肉圓

名氣也打開了

北斗賣肉圓的還真不少

從路邊攤販

到橫跨兩個店面的大吃攤都有

今天吃的是

肉圓生

肉圓生就位在北斗流道下來

往北斗方向直走

過省道台一線後

繼續走

看左邊就會看到了

這家是TAMMT媽小時候吃過的

胖子和TAMMY媽還在交往時

也來吃過幾次

以前生意就恨不錯了

現在料理區變大變乾淨

員工也穿上制服

從點餐到取餐

也一貫化作業

進步蠻多的

基本上中部地區的肉圓

皮都是採用蕃薯粉

所以是較Q的那種

先蒸熟要上前再入油鍋炸一下

淋上特製醬料就可上桌

但是北斗的肉圓

形狀較立體

不像彰化肉圓成較扁的形狀

皮也不會Q到像在咬橡皮筋一樣

內餡則為醃過的瘦肉和筍子

肉的塊頭還不小

有嚼勁但是不材

配著油亮的醬料

看起來就很吸引人

這種稍嫌油膩的肉圓

當然要配清淡點的湯

招牌綜合湯

其實就是貢丸豆腐湯啦

簡單又清淡

重點是價格蠻親民的

雖然比起以前已將漲了不少

但是這麼大一個

用料又實在

真是算便宜的啦

店內掛滿大大小小的獎牌

報紙剪報

以及明星的合照

看起來名氣果然比以前大了不少