胖爸與TAMMY媽的部落格

要寫這篇食記時很傷腦筋

一般來說臭豆腐應該歸類在小吃

可是這家賣臭豆腐的

怎麼看都像是餐廳

不但裝潢的像是餐廳

而且還是連鎖的耶

台南開的還是旗艦店

裝潢的古色古香

走的應該是"庄腳"風格

牆上大大的海報

清楚的解釋臭豆腐的由來

室內由於客人不少

很難閃人拍照

所以就不拍了

大概就5六張桌

空間不是很大

蠻乾淨的

重點是......有冷氣

第一次看到賣臭豆腐

還有賣套餐的

有夠像速食店的

菜單大家參考一下

價格以臭豆腐來看

算是高的

但是加上店租裝潢還有旗艦二字

好像也還好

除了臭豆腐相關產品外

當然還有其他的主食.青菜.飲料等

除了臭豆腐外

麻辣香鍋也是主打

下次可以來試試

大魚大肉也要青菜"甲"

單純的地瓜葉澆上蔥油

意外的好吃

地瓜葉粉嫩

應該碰巧買到嫩的地瓜葉吧

麻辣臭豆腐

味道夠重

挑選小辣的不算太辣

配飯超下飯的

味道煮的很透

古早味拌飯

其實就是豬油拌飯

加了顆蛋黃

拌一拌超美味的

而且意外的沒有蛋的腥味

招牌臭豆腐

基本上就是3.5.7分各來一點

其實就是酥脆度不同而已

個人覺得還好

這個豆腐湯

就深得胖子心

聽說是蔣夫人的最愛

想不到蔣夫人跟胖子還真有緣耶

喜歡的東西都一樣

淡淡的湯薄薄的油花

在灑上點香菜

喝口湯

哇哇哇

完全不像表面看起來的單純

濃厚的香甜味

保證是會讓痛風發作的好湯

包裹肉餡的嫩豆腐

油炸過後

再入高湯煨煮

湯汁豆腐包兩相加乘

互相加分不少

名片供有興趣的朋友試看看了