這是間胖子從小吃到大的鴨肉羹

不誇張

至少胖子可以確認的歷史

就有25年以上了

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扛棒上寫著原東門城邊的老店

以前的歷史胖子不知道

但是胖子唸高中時

他就開在這裡了

 

 

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店內主打的都是鴨肉料理

價格不貴

非常實在

 

 

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這家的炒米粉非常特別

沒啥顏色味道的米粉上

淋上肉燥

還有最特別的是澆上羹湯

甜甜稠稠的羹湯

配上肉燥竟然意外的搭

而且米粉也變得滑嫩順口

不會去噎到

 

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鴨肉羹

肉是帶骨的切片鴨肉

湯是燙過鴨肉的精華高湯

再加上筍絲

保有台南的一貫特色

就是甜

 

 

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燙鴨血也是必點

搭配薑絲還有秘密武器

 

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東成的辣椒醬

這就是古早味

這就是胖子記憶中的味道

改天一定要帶胖小豆來瞭解一下

胖子的童年

 

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陳 小胖

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