來到潮州
不外是燒冷冰
牛肉福
旗魚黑輪
住巷子裡一點的
就會找到紅通通炒板條
今天挖到寶了
這家客家餐廳
位在潮昇路的路口三角窗上
窗明几淨的
一開始就給胖子好印象
簡單的塑膠桌椅
沒有太豪華的陳設
有點像路邊的海產店
但是有冷氣有電視而且蠻乾淨的
好菜上桌了
生炒花枝
連開海產店的朋友
都說這個炒的不錯
片過花的花枝
不會太過硬厚讓人嚼不動
加了鳳梨豆醬的水蓮
客家餐廳的水蓮
好像還沒有吃過失敗的
隨便煮都粉清脆爽口
九層塔菜圃蛋
下飯的好料
食材簡單又不貴
但是可以多扒好幾碗飯了
鹹蛋苦瓜
感覺上在拌炒鹹蛋時
似乎有勾上薄芡
所以鹹蛋味較不足
紅燒豆腐
這個推薦
過油後的板豆腐
外頭香酥的外皮回鍋吸附湯汁
裡面軟綿的豆腐
又是一道下飯的好菜
薑絲大腸
有別於一般客家
單純薑絲加上大量白醋的作法
加了點酸菜
而且用的似乎是黑醋
魚肚湯
虱目魚新不新鮮
很難騙過台南人的嘴
這個合格啦
金降A害
都吃飽了才又上這道菜
結果就是又多吃ㄧ碗
價格公道的好餐廳
環境乾淨有冷氣
也有外賣便當
適合便餐
附上名片
給大家參考一下
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