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撐了很久
一直不想寫這篇
就怕太多人知道
又要排隊了
可是現在已經生意好成這樣了
也不差胖子一個PO文了
這是一家位在小巷內
連店名都沒有的小店
主要賣的是水餃跟鍋貼
胖子剛開始吃的時候
那時只有個攤子
兩張桌子
現在已經有兩個店面
工作人員加一加
應該有7~8個
扛棒菜色
鍋貼
下脆上軟的外皮
內裹多汁的內餡
而且個頭超大的
底下的皮
又香又脆
現場吃才能感受到煎的功力
配上辣醬
大口一咬
保証過癮
皮拉的非常的薄
煮熟後有種薄皮特有的縐褶
飽滿而多汁的內餡
這裡的餡料只有一種
通通是高麗菜
因為菜的比例蠻高的
所以餡很軟
也粉甜粉多汁
這裡的酸辣湯也很特別
白白的不是粉酸
但是粉甜
果然是台南人開的店
而且用的好像不是一般的筍絲
吃起來有點像酸筍的味道
不能說好吃
只能說是特別
因為生意真的粉好
所以無論是內用或外帶
強烈建議先打電話預約
否則絕對會等粉久
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