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台灣頭到台灣尾
到處有肉圓
但是各地巧妙各有不同
蒸的煎的炸的甚至有湯的
蕃薯粉皮或再來米皮
嫩的Q的各有千秋
南州的肉圓
應該是屬於屏東肉圓一系的
乾淨簡潔的小攤
蒸籠裡一個個白白淨淨的肉圓
連黑貓的大哥都聞香下車
肉圓皮應該是屬於再來米皮一系
但是又不像台南的蝦仁肉圓
軟到不易成行
一夾就斷
肉圓小小巧巧的個頭不大
蠻像屏東肉圓的改良版
小店雖小
只有兩張桌
但是也有大明星的背書加持哦
淋上醬汁辣椒醬
灑上香菜
看起來秀色可餐
動手一夾皮一劃開
餡料香味撲鼻而出
肉香加筍香
外皮界於蝦仁肉圓與福記肉圓之間
內餡則是瘦肉較多
搭配筍乾
細細的咬
還有點脆脆的口感
胖子猜是荸薺但不確定
算是小家碧玉精緻樸實型的
有機會可以試試
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