人就是很奇怪

越是難找的店

越是吃不到

就更是非吃到不可

這家巷子裡的麵店

胖子找了三.四次才找著

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這間麵店

躲在彎彎曲曲的小巷子裡

晚上才開

真的蠻不好找的

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麵店就在一間小廟的的對面

先找到小廟

應該是比較明顯的地標


 

 

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以麵店來說

這家算是非常寬敞的了

裡面大概有十多桌

而且桌間間格很大

 

 

 

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賣的東西很簡單

兩種麵三種湯

果然是重質不重量

東西好吃

兩三樣就忙不過來了

 

 

 

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爐子邊

眾人各司其職

一人專心的煮這著麵

一人專心負責湯品

還有一人負責滷味

收碗收錢洗碗的另有專人負責

 

 

 

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道的時候已經算晚了

但是吃麵的人潮還是不停的來

而且共通的特點是

一定都會叫滷菜

 

 

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胖子點的滷菜

看起來顏色不很深

但是味道都有進去了

拌點滷汁和辣椒

就很好吃了

尤其是Q中帶脆的豬皮

滷的恰到好處

 

 

 

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乾麵

細細的圓麵

切的較細碎的肉燥

肥肉的比例較少

蠻清爽的口味

不會油膩過鹹

 

 

 

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要點一碗湯

又有多重享受

當然是要選綜合湯

湯裡有魚丸魚餃和餛飩

這個湯的水準

不輸專賣虱目魚湯的老店哦

新鮮的魚餃

那個皮的嚼勁及口感

跟一般冷凍魚餃完全不同

 

 

 

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餛飩個頭不大

新鮮絞肉的肉汁

軟爛的外皮包裹住

一咬滿口幸福啊

 

不好找的麵店

有興趣的可以自己試著找找看

位置在忠義路及西門路所夾

公園南路的南側

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    陳 小胖 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()