胖爸與TAMMY媽的部落格

人就是很奇怪

越是難找的店

越是吃不到

就更是非吃到不可

這家巷子裡的麵店

胖子找了三.四次才找著

這間麵店

躲在彎彎曲曲的小巷子裡

晚上才開

真的蠻不好找的

麵店就在一間小廟的的對面

先找到小廟

應該是比較明顯的地標

以麵店來說

這家算是非常寬敞的了

裡面大概有十多桌

而且桌間間格很大

賣的東西很簡單

兩種麵三種湯

果然是重質不重量

東西好吃

兩三樣就忙不過來了

爐子邊

眾人各司其職

一人專心的煮這著麵

一人專心負責湯品

還有一人負責滷味

收碗收錢洗碗的另有專人負責

道的時候已經算晚了

但是吃麵的人潮還是不停的來

而且共通的特點是

一定都會叫滷菜

胖子點的滷菜

看起來顏色不很深

但是味道都有進去了

拌點滷汁和辣椒

就很好吃了

尤其是Q中帶脆的豬皮

滷的恰到好處

乾麵

細細的圓麵

切的較細碎的肉燥

肥肉的比例較少

蠻清爽的口味

不會油膩過鹹

要點一碗湯

又有多重享受

當然是要選綜合湯

湯裡有魚丸魚餃和餛飩

這個湯的水準

不輸專賣虱目魚湯的老店哦

新鮮的魚餃

那個皮的嚼勁及口感

跟一般冷凍魚餃完全不同

餛飩個頭不大

新鮮絞肉的肉汁

軟爛的外皮包裹住

一咬滿口幸福啊

不好找的麵店

有興趣的可以自己試著找找看

位置在忠義路及西門路所夾

公園南路的南側