胖爸與TAMMY媽的部落格

 

 

今天來到內埔

本來是要去孔家小館

嚐嚐美味的麵食

以及見識一下爆滿的景象

結果

星期一公休

殘念

所以就到興家坡吃客家菜了 

 

 

興加坡看起來介於小吃店和餐廳之間

沒有太多的裝潢

但是店面很乾淨

 

 

 

 

一進門左手邊就吊了滿牆的菜單

簡單明瞭

但是對這種有菜單沒寫價格的店

心裡總是覺得不踏實

但是依慣例

還是請老闆娘推薦招牌菜色

 

 

果不然

最上面一排

開頭的幾個就是招牌菜

醉字輩的三道菜

正考慮如何取捨時

老闆娘說

可以幫你做綜合的

咍哈

那就太好了

 

 

上菜了

首先上場

綜合三醉

醉雞就跟一般的沒啥兩樣

滑嫩肉質充滿酒香

 

而醉不要臉

其實就是豬耳朵

作法類似醉雞

爽脆可口

蠻適合夏天的一道涼菜

 

 

 

號稱"德國人都稱讚比德國豬腳還好吃"的醉蹄

乾淨的豬蹄

這種白煮的豬腳一看就不是走軟嫩透路線的

一咬

果然是走脆Q路線

女士們愛的膠原蛋白多多啊

口感很像里港豬腳

但是味道完全進去了

不用在沾任何調味

 

 

 

薑絲大腸

客家菜裏必點的

吃過應該不下十次了

但是這個稍作改良的口味

多加了洋蔥

同時把白醋那嗆鼻的味道減少了

可能客家朋友會說走味了

但是胖子覺得還不錯

 

 

樹子炒野蓮

爽脆口感

不過油不過鹹

師傅炒功不錯

 

 

鹹魚肉餅

鹹魚加上絞肉還有九層塔

用油半炸半煎的酥脆

鹹香下飯

這道是以前沒吃過了

一樣是這裡的招牌

推薦

 

 

 

"卜菜"湯

應該是這樣說吧

這種醃漬的菜用來煮湯

稍酸的口味

就覺得清甜好喝

 

 

           

 

配料的是魚

而不是常見較有油質的雞或豬

所以非常清淡討喜

 

總的來說

這裡的菜份量不大

口味不錯

今天的四菜一湯加一瓶飲料

三個人吃剛好

八百多的價格

應該算是餐廳的價格了

如果要經濟實惠的

推薦芒果樹下客家菜

也不錯吃